Vinho e cerveja

02/03/2018 15:19

"O chá de origem chinesa chegou da Índia no início do século XVII, quando as primeiras mudas dessa planta foram descarregadas em Amsterdã. As bebidas alcoólicas mais comuns eram vinho e cerveja, sendo os ingleses grandes consumidores desta última. O consumo de vinho poucas vezes era inferior a um litro diário e o de cervela era inclusive superior. Acredita-se que no século XVII, nas famílias inglesas, todos (adultos e crianças) bebiam diariamente cerca de três litros de cerveja. Não é de se estranhar que as receitas de papinha para desmamar as crianças incluíssem vinho."

 

Josep Muñoz Redón, A Cozinha do Pensamento


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