Arroz e presunto

08/08/2018 14:50

"Há pistas arqueológicas de que o arroz existia há sete mil anos. O Google me diz que era no sul da Ásia. Depois chegou na Europa, pela Península Ibérica, no século 8, trazido pelos mouros. No Brasil, sua primeira aparição foi documentada na carta de Pero Vaz Caminha: 'Os hóspedes, sentaram-no cada um em sua cadeira. E de tudo que lhes deram, comeram muito bem, especialmente lacão cozido frio, e arroz.' Os hóspedes eram os índios. Lacão é o mesmo que presunto. E o arroz, pode-se imaginar, foi um sucesso."

 

Alice Sant'Anna, poetisa, em Larica Carioca 


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