É ela, a entropia!
“Então, por que ninguém nunca fica mais jovem? Os processos de envelhecimento biológico e suas causas ainda são objeto de pesquisa, mas em termos simples podemos dizer que envelhecemos porque nosso corpo acumula cada vez mais erros que podem ocorrer, cuja reversão espontânea é, no entanto, improvável. Os mecanismos de reparo celular não podem corrigir esses erros de forma indefinida e perfeita, por isso nossos órgãos funcionam lenta, mas seguramente menos bem com o tempo, nossa pele perde elasticidade e nossas lesões cicatrizam mais lentamente. Talvez desenvolvamos uma doença crónica, demência ou câncer. Eventualmente algo quebra e não pode ser reparado. Um órgão vital está falhando, um vírus está atacando nosso sistema imunológico enfraquecido ou um coágulo sanguíneo interrompe o fornecimento de oxigênio ao cérebro. Nas certidões de óbito encontramos diferentes causa mortis. Mas estes são apenas detalhes: o que realmente está nos matando é o aumento da entropia.”
Sabine Hossenfelder, Mais do que somente átomos: o que a física revela sobre o mundo e a vida (original alemão Mehr als nur Atome: Was die Physik über die Welt und das Leben verrät)